Coquilles géantes Barilla farcies à la saucisse et au chou frisé toscan
Coquilles géantes Barilla farcies à la saucisse et au chou frisé toscan
Crémeuses, savoureuses et gratinées, ces coquilles géantes inspirées de la Toscane sont le summum du réconfort.
40 minutes temps total
- Aperitif
- Citron/Zeste de citron
- Flocons de piment rouge
- Fromage ricotta
- Intermédiaire
- Italian Heritage Month
- Lasagnes et pâtes cuites au four
- Poivre noir
- Porc/Saucisse
- Produits laitiers/Crème
- Recettes d’hiver et de soupes
- Recettes rapides et faciles
- Riche en protéines
Inspirées de la Toscane, ces coquilles géantes Barilla farcies combinent de la saucisse italienne savoureuse, du kale tendre et une garniture crémeuse au fromage.
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Ingrédients
Servir 6
| 1 boîte | de coquilles géantes Barilla |
| Pincée de sel | |
| 1 c. | à soupe d’huile d’olive |
Garniture
| 1 lb | de saucisse italienne (boyaux retirés) |
| 1 | échalote, finement coupée en dés |
| 3 gousses | d’ail, hachées |
| 2 à 3 tasses | de kale toscan tassé, tiges retirées et finement haché |
| 1 tasse | de ricotta |
| 1/2 tasse | de parmesan |
| 1/2 tasse | de mozzarella |
| 1 | jaune d’œuf |
| Zeste de 1/2 citron | |
| 1/4 c. | à thé de flocons de piment rouge |
| Pincée de sel | |
| Pincée de poivre | |
| Pincée de basilic frais |
Sauce
| 1 c. | à soupe d’huile d’olive |
| 2 gousses | d’ail, hachées |
| 1 boîte (400 ml) | de tomates broyées |
| 1 c. | à thé d’origan |
| Pincée de sucre | |
| Pincée de sel | |
| Pincée de poivre | |
| Pincée de basilic | |
| 1/2 tasse | de crème 35 % |
Avis
Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.
Méthode
étape 1
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les coquilles géantes Barilla pendant 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage.
étape 2
Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes, égoutter les coquilles et les mélanger avec l’huile d’olive.
étape 3
Pour la garniture, faire revenir la saucisse pendant quatre minutes, ajouter l’échalote et l’ail, puis cuire une minute de plus. Ajouter le kale toscan et cuire jusqu’à ce qu’il soit tombé. Transférer dans un bol et laisser refroidir pendant deux minutes.
étape 4
Incorporer la ricotta, le parmesan, la mozzarella, le jaune d’œuf, le zeste de citron, les flocons de piment rouge, le sel, le poivre et le basilic.
étape 5
Farcir généreusement les coquilles à l’aide d’une cuillère.
étape 6
Pour la sauce, essuyer la poêle, ajouter l’huile et l’ail, puis cuire pendant 30 secondes. Ajouter les tomates, l’origan, le sucre, le sel et le poivre, puis laisser mijoter de trois à quatre minutes. Incorporer la crème et laisser mijoter encore deux minutes.
étape 7
Déposer les coquilles farcies, côté garniture vers le haut, dans la sauce.
étape 8
Répartir le reste de mozzarella et de parmesan sur les coquilles.
étape 9
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
étape 10
Garnir de basilic et de parmesan, puis servir.
Coquilles Géantes Barilla®
Les Coquilles Géantes Barilla® sont idéales pour créer de délicieux plats farcis. Inspirées par la forme des coquillages, ces grandes pâtes concaves sont parfaites pour contenir des garnitures riches et des sauces savoureuses. Fabriquées avec de la semoule de blé dur à 100 % et des ingrédients sans OGM, elles offrent un goût italien authentique et une qualité supérieure à chaque bouchée.
- Formes de pâtes Lasagnes et pâtes cuites au four
- Temps de cuisson 12 mins
- Format 340g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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At the festival, these delicious recipes will bring people together in celebration of Italian heritage and flavour.