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Pâtes macaroni Barilla sans gluten alle vongole au pesto de nori

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Pâtes macaroni Barilla sans gluten alle vongole au pesto de nori

Palourdes riches en umami cuites au saké, enrobées d’un pesto d’algues de nori et garnies de shiso.

30 minutes temps total

Appel à tous les amateurs de sans gluten, vous allez adorer cette recette de pâtes macaroni Barilla sans gluten de première qualité! Plongez dans cette délicieuse version revisitée des pâtes classiques alle vongole, qui marie l’essence salée des palourdes avec un pesto unique à base de nori, un mélange d’algues, de pignons de pin grillés, d’épices togarashi et de fromage parmesan. Garnissez de shiso aromatique et savourez chaque bouchée!

Ingrédients

Servir 6

1 boîte de pâtes macaroni Barilla sans gluten
4 lb de palourdes ou de coques
1/2 tasse de saké de cuisson
1/4 tasse de shiso en chiffonnade
Sel et poivre au goût

Pour le pesto de nori

1 tasse d’algues nori séchées
3 c. à soupe de pignons de pin grillés
2 gousses d’ail
3 c. à soupe de fromage parmesan, râpé
1 citron, zesté
1/4 c. à thé d’épices togarashi (ou flocons de piment rouge)
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Assaisonner de sel et ajouter les pâtes macaroni Barilla sans gluten. Faire cuire selon les directives sur l’emballage pendant 7 minutes ; les égoutter et mettre de côté.

étape 2

Entre-temps, faire chauffer une casserole peu profonde à feu vif. Ajouter les palourdes et secouer la casserole pour qu’elles forment une couche uniforme.

étape 3

Ajouter le saké, couvrir la casserole et faire cuire jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent et libèrent leur jus, 3 à 5 minutes selon la taille des palourdes.

étape 4

Ajouter le pesto et les pâtes macaroni Barilla sans gluten cuites aux palourdes et mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit recouvert de pesto.

étape 5

Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre au besoin. Garnir de shiso et servir immédiatement.

étape 6

Remarque : le pesto de nori peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur. Veuillez l’utiliser à température ambiante.

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Barilla Gluten Free Elbow Pasta - Packshot - fr-ca
Sans gluten

Sans gluten

Macaroni sans gluten

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  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 7 mins
  • Format 340 g
  • Gamme Sans gluten
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