Bouchées de Lasagne Cacio e Pepe
Bouchées de Lasagne Cacio e Pepe
1 heures temps total
Vous cherchez comment faire une lasagne frite qui est croustillante à l'extérieur, crémeuse à l'intérieur et pleine de saveur ? Ces bouchées de lasagne Cacio e Pepe sont le parfait amuse-bouche pour un cocktail—réconfortantes, fromagées et irrésistiblement croustillantes.
Préparées avec des couches de feuilles de lasagne Barilla prêtes à cuire et une riche sauce béchamel au fromage Romano, ces cubes de la taille d'une bouchée sont enrobés de chapelure panko et frits à la perfection dorée. Cette recette de lasagne cacio e pepe est sûre de faire sensation lors de votre prochaine réunion.
Italian Contemporary Film Festivals Recipes
Ingrédients
Servir 40
Pour la sauce béchamel au fromage
| 1 ½ litre | Lait entier |
| 10 c. à soupe | Farine |
| 113 grammes | Beurre |
| 1 ½ tasse | Fromage Pecorino Romano |
| au goût | Sel de mer, poivre noir |
Pour la lasagne
| 1 boîte | Lasagne Barilla Prête à Cuire |
| La sauce béchamel au fromage |
Pour la panure
| 6 | œufs, battus et légèrement assaisonnés de sel |
| 4 tasses | de chapelure panko |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
Conseil du chef
Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler—il suffit de les décongeler et de les frire quand vous êtes prêt.
La lasagne frite est un parfait amuse-bouche lorsqu'elle est servie en finger food lors d'un cocktail. Elle peut être servie telle quelle ou avec une sauce pour tremper comme une marinara ou une sauce tomate et basilic. Cela prend du temps à préparer, mais rappelez-vous que vous pouvez la préparer à l'avance et la congeler déjà panée. À ce moment-là, il suffit de la décongeler et de la frire !
étape 1
Pour la sauce béchamel au fromage : 1. Faites fondre le beurre dans une marmite de 4 litres. Ajoutez la farine et faites cuire pendant environ 3 minutes. 2. Pendant ce temps, portez le lait à ébullition, puis ajoutez-le au mélange de beurre et de farine. 3. Laissez mijoter pendant cinq minutes. Éteignez le feu et laissez reposer pendant cinq minutes supplémentaires. 4. Incorporez le fromage, assaisonnez avec du sel et du poivre noir et laissez reposer pendant 20 minutes.
étape 2
Procédure : 1. Commencez la lasagne en mettant une fine couche de sauce béchamel au fond du plat allant au four, puis montez la lasagne en 5 couches en alternant les pâtes et la béchamel. Assurez-vous de terminer la lasagne avec de la béchamel sur le dessus. 2. Cuire au four à 400°F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les coins soient bruns et que la lasagne soit bien cuite. Laissez refroidir et réfrigérez toute la nuit. 3. Le lendemain, coupez en cubes de 1 pouce. Saupoudrez les cubes de lasagne de farine, puis trempez-les dans l'œuf battu et enfin enrobez-les de panko. 4. Faites frire dans de l'huile végétale à une température de 325°F jusqu'à ce qu'ils soient dorés et chauds à l'intérieur.