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Lasagnes et de pâtes cuites au four

Bouchées de lasagne à la bolognaise frites

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Bouchées de lasagne à la bolognaise frites

3 heures 20 minutes temps total

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Lasagnes et de pâtes cuites au four

Recipe Collection Page: Lasagne and Oven-Baked Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 12

1 boîte de pâtes lasagne Barilla prête à cuire

Pour la sauce bolognaise

2 branches de céleri
2 carottes
1 oignon
½ tasse de pancetta italienne
½ tasse de beurre
2 ½ tasses de bœuf haché
1 ¼ tasse de porc haché
1 tasse de vin blanc
½ tasse de pâte de tomate
2 feuilles de laurier
au goût Sel et poivre

Pour la sauce béchamel

5 ½ c. à soupe de beurre
½ tasse de farine
6 tasses de lait
au goût Sel, poivre et noix de muscade

Ingrédients supplémentaires

1 tasse de parmigiano, râpé
¼ tasse de beurre
8 œufs, battus
4 tasses de chapelure

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Préparer la sauce bolognaise : Dans un robot culinaire, faire broyer les légumes et la pancetta. Placer dans une casserole avec le beurre et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter la viande et faire sauter pendant 30 minutes. Déglacer avec le vin blanc. Couvrir d’eau puis ajouter la pâte de tomate et les feuilles de laurier. Assaisonner de sel et poivre, puis laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée, soit environ 2 heures.

étape 2

Préparer la sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et faire cuire pendant 3 minutes. Entre-temps, porter le lait à ébullition, incorporer le beurre et la farine et laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

étape 3

Assembler la lasagne : Déposer un peu de sauce béchamel au fond d’un plat de cuisson de 13x9 po. Superposer 5 couches en alternant 3 feuilles de pâtes lasagne prête à cuire, de la sauce béchamel, de la sauce bolognaise, du beurre et du parmigiano. Enfourner à 400°F pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les coins soient dorés. Laisser reposer et réfrigérer toute la nuit.

étape 4

Friture : Couper la lasagne en cubes de 1 pouce. Tremper chaque cube dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Faire frire dans de l’huile végétale à 350°F jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir!

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Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Lasagne prête à cuire

Les feuilles de pâtes lasagne prête à cuire de Barilla® sont roulées à plat comme faites maison, à l’italienne, pour une texture fondante et authentique à chaque bouchée! Ces feuilles de pâtes fines et plates ne nécessitent aucune précuisson, ce qui veut dire qu’elles sont prêtes à superposer et enfourner, économisant du temps et des efforts. Une boîte contient 15 feuilles, suffisamment pour préparer une recette de lasagne de 12 portions.

  • Formes de pâtes Lasagne prête à cuire
  • Temps de cuisson 30 mins
  • Format 255 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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